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如何選擇合格的豆奶粉

發布時間:2019-08-26 15:45:52點擊:121
如何選擇合格的豆奶粉?
我們生活中都遇到過產品過期等一係列產品質量問題的時候,那麽我們在選擇豆奶粉的時候需要注意哪些呢?
隨小編一起整理!

豆奶粉是一種被營養學家譽為“綠色牛奶”的健康食品,含有豐富的蛋白質,營養均衡且不含膽固醇,受到人們的喜愛,成為消費者生活中不可缺少的飲品。 

  營養專家認為,人們對飲料的要求是色、香、味和健康、營養、安全,而且不同人群又存在著不同的需求。如中小學生最敏感的是品味,最不能接受的是豆腥味,也不喜歡過甜的飲料,最喜歡的是果汁、可樂等口味的飲料;中老年人對營養成分最敏感,在攝入蛋白的同時,往往還需要補充鈣和維生素,口味也很重要。近幾年隨著產品的不斷發展,添加蔬菜、水果、乳酸、雙歧因子等成分的各種豆奶粉紛紛麵市。 
  但總的而言,目前我國多數豆奶粉企業的生產規模小,加工技術水平不高,產品質量不盡如人意。如去年四川省工商局曾對成都、綿陽等城區大中型商場和超市經銷的30個批次國產豆奶粉進行抽查,結果顯示,竟有86.7%因存在質量問題而不合格。其中主要包括菌群總數超標,蛋白質和脂肪含量不足,違規使用添加劑糖精鈉,尿素酶活性指標不合格,等。 
  消費者在選擇豆奶粉時,要正確區分“豆奶粉”和“蛋白型固體飲料”。豆奶粉是以大豆粉為主要原料,添加奶粉、白砂糖等製成,蛋白質、脂肪等營養成分較高(還含有皂角苷、亞油酸、亞麻酸、低聚糖、大豆卵磷脂和異黃酮等),如速溶豆奶粉等。蛋白型固體飲料是以糖為主要成分,添加少量奶粉、豆粉製成的固體飲料,如豆漿晶等。其中速溶豆奶粉分為Ⅰ型和Ⅱ型,Ⅰ型“去渣”衝調性能好,但膳食纖維少,Ⅱ型“不去渣”,衝調性稍差,但所含膳食纖維多。選擇時還要注意檢查豆奶粉中有無塊狀物,合格的豆奶粉手感鬆軟平滑且有流動感;而不合格或變質品則手感凹凸不平,並有不規則的大小塊狀物。要看清楚標簽上明示的產品名稱、產品成分構成、生產日期、保質期、廠名、廠址以及其它一些注意事項,要按其明示標準把握產品質量和衛生標準。
怎麽樣是不是很詳細的介紹呢!
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